為規范網絡餐飲服務經營行為，維護廣大消費者的合法權益和健康安全，使消費者“訂”的放心、吃的放心，西咸新區市場監督管理局特發布如下網絡訂餐食品安全消費溫馨提示：

一、外賣平臺應做到

1.落實主體責任。網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協議，明確食品安全責任。嚴格審核申請入網餐飲服務單位的證照資質，以現場核查等方式保證申請者的經營場所等信息真實有效。

2.強化信息上報。網絡餐飲服務第三方平臺提供者要定期向屬地市場監管部門通報全部入網餐飲服務單位詳細信息。每周抽查、記錄入網餐飲服務單位證照資質、經營場所清潔衛生、從業人員管理、食品加工制作等情況，發現存在違法違規情形的，及時制止并報告監管部門。發現嚴重違法行為的，立即停止網絡服務并報告所在地市場監管部門，協助開展監管執法工作。

3.加強送餐人員管理。要求外賣送餐人員保持個人健康衛生，及時清洗消毒送餐容器，保持送餐容器清潔，檢查配送的餐飲食品是否包裝完整、規范使用“食安封簽”，確保食品在配送過程中不受污染。

4.網絡餐飲服務第三方平臺定期開展食品安全自查。及時整改自查發現的問題并向監管部門報告，或按要求整改監管部門監督檢查發現的問題。

5.網絡餐飲服務第三方平臺應以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導等制度。

二、入網餐飲服務提供者應做到

1.依法依規持證經營。入網餐飲服務提供者必須依法獲取證照資質，嚴格按照許可項目開展經營，不得超范圍經營。無實體門店不得開展網絡餐飲服務經營活動。不得無證、套證、假證開展餐飲服務經營活動。

2.公示食品安全信息。要在經營現場和網絡經營頁面規范公示證照信息，保證證照信息完整、有效。食品經營許可等信息發生變更的，應當及時更新。應當在網上公示菜品名稱和主要原料名稱。公示向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒。

3.嚴把食品加工場所衛生關。明確責任人和工作要求，定期開展經營場所環境衛生集中整治，保持經營環境、設施設備、工具用具清潔衛生。

4.嚴把食品原料控制關和加工過程控制關。落實食品原料進貨查驗義務，保證食品源頭安全。要保持食品貯存環境清潔衛生，定期維護冷藏冷凍等設施設備，保證食品貯存過程安全。要規范食品加工制作，杜絕超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質等行為，最大限度減少食品安全風險隱患因素。

5.外賣食品配送要規范。應使用無毒、清潔的容器、餐具、包裝材料，積極推行外賣“封簽”，嚴密封裝，規范使用“食安封簽”，嚴格落實“一餐一簽”自覺落實入網經營者食品安全主體責任，保證食品配送過程安全。

6.誠信經營。在本店內加工制作食品，不得將訂單委托其他經營者加工制作，或在店外其他區域加工制作；網絡銷售的餐飲食品應與實體店銷售的餐飲食品同標同質。入網餐飲服務單位應當開展食品安全自查，及時整改自查發現的問題，或者按要求整改監管部門監督檢查發現的問題。

三、消費者應做到

1.謹慎選擇外賣平臺。建議盡量通過知名度較高、配送經驗豐富的大平臺選擇供餐商家等。

2.選擇合法正規的供餐商家。注意查看其在平臺公示的有效營業執照和食品經營許可證，切勿向無營業執照或許可證、許可信息不全以及許可信息與實際經營范圍、經營地址不一致的供餐商家訂餐。

3.收到外賣時要第一時間查看食安封簽、餐食包裝是否完好無損，及時食用。避免因長時間存放導致食物變質進而誘發食品安全問題。

4.提高消費維權意識，留存相關消費憑證。消費者在選擇網絡訂餐時，應注意留存訂餐明細單或頁面截圖等相關憑證，一旦發現食品安全問題或遇到消費糾紛，請及時撥打12315投訴舉報熱線進行投訴舉報。