現(xiàn)將涉及我轄區(qū)2家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用消毒不合格餐具核查處置情況公告如下：

（一）抽檢基本情況

1、我局對西咸新區(qū)秦漢新城XXXX中學(xué)高中部食堂、初中部食堂使用的面碗、大碗進行了抽樣檢驗。（抽樣單XBJ23610127756030765、XBJ23610127756030768）

2、不合格項目：大腸桿菌項目不符合

3、抽檢日期：2023年10月17日

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

西咸新區(qū)秦漢新城XXXX中學(xué)高中部食堂、初中部食堂使用消毒不合格餐具（面碗、大碗）。當事人的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。”的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗”的規(guī)定，對當事人作出行政警告的決定。

（行政處罰決定書陜西咸市監(jiān)處罰〔2024〕3006號、陜西咸市監(jiān)處罰〔2024〕3007號）

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

經(jīng)當事人自查，因為消毒溫度不達標，造成餐具的清洗消毒不合格，當事人在檢查后出具了整改報告，制定了對應(yīng)的整改措施，及時改正，暫無危害后果。當事人整改措施：一對洗碗機進行全面清洗維護；二是加強對員工進行食品安全和設(shè)施設(shè)備規(guī)范操作進行培訓(xùn)，防止類似事件再次發(fā)生。

                                                                                                                    陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局秦漢新城分局

                                                                                                                                                2024年1月26日