校園食品安全不僅關(guān)系到萬千學(xué)生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到萬千家庭的幸福與否和社會大局的和諧穩(wěn)定與否，是不能突破的“底線”和“紅線”。為全面提升轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理水平，西咸新區(qū)于3月22日舉辦了2019年學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險防控體系建設(shè)現(xiàn)場觀摩會。觀摩活動共組織新區(qū)、新城、監(jiān)管所三級市場監(jiān)管及教育系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)及工作人員，轄區(qū)110家學(xué)校（幼兒園）校（園）長共計180余人參加活動。新區(qū)黨工委委員、管委會副主任姚海軍受邀出席活動。

為保障校園正常教學(xué)秩序不受影響，觀摩團采取分組錯時觀摩的形式先后至灃東新城西安高新一中灃東中學(xué)、和平村新時代幼兒園進行觀摩學(xué)習(xí)，主要從設(shè)施設(shè)備管理、主（副）食庫管理、生熟食操作規(guī)范、飯菜留樣規(guī)范、進貨臺賬建立及各項規(guī)章制度的落實及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理、“全透明”廚房打造等方面進行了交流和探討。每到一處，灃東市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員就各環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的問題，結(jié)合新《食品安全法》進行詳細講解。校方食堂管理人員也就具體規(guī)范操作流程進行了說明解釋。

通過直觀、深刻的現(xiàn)場觀摩形式，觀摩團全體人員全面了解和掌握了學(xué)校食堂制度建設(shè)、人員管理、規(guī)范操作、設(shè)施設(shè)備配備及食物中毒防控措施等知識。參加觀摩的校（園）長紛紛表示，將以此次觀摩會為契機，回去后立即行動起來，認(rèn)真查找自己學(xué)校存在的問題與不足，進一步加大軟硬件投入，不斷提高食品安全管理水平，切實保障廣大師生的飲食安全。

現(xiàn)場觀摩結(jié)束后，召開了學(xué)校食品安全風(fēng)險防控工作會。新區(qū)市場監(jiān)管局局長柯文祺主持會議。姚海軍主任從提高政治站位，增強抓好學(xué)校食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感；突出風(fēng)險防控，建立學(xué)校安全工作長效機制；強化履職盡責(zé)，切實筑牢學(xué)校食品安全防線三個方面進行了強調(diào)發(fā)言。會上，灃東中學(xué)執(zhí)行校長就如何加強食堂食品安全管理、保障師生食品安全等方面做了先進經(jīng)驗介紹。新區(qū)市場監(jiān)管局、教育衛(wèi)體局分別對學(xué)校食堂食品安全重點工作進行了安排部署。最后，由西安市市場監(jiān)管局專家對觀摩團全體人員進行了學(xué)校食品安全重點事項相關(guān)培訓(xùn)。